Le plaisir de ces « petits cafés » – et idem d’ailleurs pour les thés – qui ponctuent une journée est bien souvent indissociable d’une texture et d’un goût particuliers du café dégusté. On a souvent, en la matière, ses petites habitudes et ces dernières sont généralement le fruit d’une habile combinaison de modalités de préparation, de qualité de café, de type de tasse, etc. Il faut dire qu’on ne fait pas le même café avec une cafetière électrique à filtre dans laquelle on dose soi-même du café moulu, qu’avec une des machines domestiques Segafredo de qualité professionnel ou semi-professionnel (avec une pression de 18 ou 19 bars comme dans les cafés) fonctionnant à la capsule de café, ou qu’avec l’une de ces cafetières à main italienne que l’on doit renverser au bon moment !

Des cafés de grande qualité

Certes, mais quoi qu’il en soit, la qualité de la machine (et de l’eau qu’on utilise avec) ne suffit pas à garantir la qualité du café. Il faut aussi que le café lui-même soit bon et à notre goût ! Ainsi, celui qui aime le café italien, devrait acheter… du café vraiment italien ! Or rien de plus sûr, en la matière, que les cafés des marques San Marco, Philtre d’Or ou Segafredo que l’on trouve sur moncafeitalien.fr. Filles d’un grand groupe lancé par le fils d’une famille de commerçants en café vert (le groupe Massimo Zanetti Beverage Group), elles bénéficient toutes de sa maîtrise intégrale de sa filière café. De la sélection des grains de café à leurs diverses formes de conditionnement (paquet de café moulu ou en grains, café en dosette ou capsule de café…) en passant par leur torréfaction (à l’italienne), toutes ces marques mettent un point d’honneur à offrir les meilleurs cafés qui soient !